Ólífuolía-Ávaxtadropinn

Ávaxtadropinn (tilvalin út á salatið):
Ávaxtadropinn er unninn úr morisca-þrúgunni sem upprunnin er í Extremadura-héraðinu á Spáni og er ein mest ræktaða ólífuþrúgan á svæðinu. Bragð olíunnar ber keim af þroskuðum quince-ávöxtum, anís, fíkjum og eplum. Margslungið bragð hennar einkennist því fyrst af sætleika, þá kallast milt rammt bragð á við milt piparbragðið, en eftirbragð olíunnar hefur ríkan keim af þroskuðum ávöxtum

Nánar um Búkonuolíurnar:
Búkonuolían er unnin úr fyrsta flokks ólífum frá Extremadura-héraðinu á Spáni sem frægt er fyrir landbúnað. Olían er framleidd hjá fjölskyldufyrirtæki sem stofnað var árið 1942 og hefur hún hlotið fjölda verðlauna. Allar olíurnar frá Búkonu eru kaldpressaðar jómfrúarolíur (e. extra virgin) og er það hæsti gæðaflokkur. Ólífuolíurnar eru ekki bragðbættar en eru unnar úr mismunandi þrúgum og þrúgublöndum. Þær má nota í alla matargerð og einnig til steikingar, en þá á að hita hana hægt.